Açıklama
Hayvan kesiminin tüketilebilir bir yan parçası olarak görülen işkembe, insan tüketimi için satıldığı gibi hayvan yemlerine de katılıyor. Dana işkembe en yaygın tüketilen türleri arasında. İşkembe tüketilmeden önce doğru şekilde hazırlanması gereken sert bir et. Genelde kaynatma gibi nemli ısıtma yöntemleri ile pişiriliyor.Çeşitli bitkiler, baharatlar, etler ile doldurularak da pişirilebiliyor.
Önemli Gıdalar ile Dolu
Organ etleri genelde besleyici oluyorlar ve işkembe de buna dahil.Kalorisi düşük ancak vücudun gelişim için ihtiyaç duyduğu önemli besinlere sahip. 140 gramlık pişmiş dana işkembesi şunları sağlar:
- Kalori: 131
- Yağ: 5 gram
- Protein: 17 gram
- B12 vitamini: Günlük ihtiyacın %15’i
- Selenyum: Günlük ihtiyacın %25’i
- Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %10’u
- Çinko: Günlük ihtiyacın %15’i
- Fosfor: Günlük ihtiyacın %10’u
- Demir: Günlük ihtiyacın %5’i
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın %5’i
İşkembe aynı zamanda iyi bir manganez ve niasin kaynağı. Emilimi yüksek proteinler bakımından mükemmel bir kaynak olduğu gibi pek çok insanın beslenmesinde eksik olan B12 vitamini, selenyum ve çinko bakımından da zengin. Özetle: İşkembenin kalorisi düşük ancak protein içeriği, B12 vitamini, çinko ve selenyum içeriği yüksek.Mükemmel Bir Vitamin ve Mineral Kaynağı.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.