09Ara, 19 Kesimi yapılan her büyükbaş ve küçükbaş hayvanın iç organlarına, kafasına ve ayaklarına verilen genel isim olan “sakatat” birçok insan tarafından yenmeye değer bulunmadığı için kullanılmaz. Ancak sakatatlar, kasların dışında kalan etler olarak oldukça önemli vitamin ve besin değerlerine sahiptir. Önceden az da olsa tüketilen sakatatların tüke …
08Ara, 19 Tarihi çok eskilere dayanan ve Orta Asya Türklerinin at üstünde süren yolculuklarının bir ürünü olarak bilinen pastırma, günümüz gıda teknolojisinin gelişmesi sonucunda farklı yöntemler kullanılarak yapılmaktadır. Adını yapılışından alan ve halk arasında değişmeden önceki adı bastırma olan bu yiyeceğin yapılmasında dikkat edilmesi gereken nokt …
02Kas, 19 Canlıların yeme alışkanlıklarına göre sınıflandırıldıkları hepimizin bildiği bilimsel bir gerçektir. Yaşamlarını sadece et yiyerek sürdüren aslan, kaplan, tilki, sırtlan gibi vahşi hayvanlar etçil; sadece ot yiyerek sürdüren fil, zürafa, sığır, koyun, keçi gibi hayvanlar ise otçul hayvan olarak adlandırılır. Hem et hem de ot yiyen canlılar ise R …
Sakatatsa Bessa
Helal kesim sertifikalı tesislerimizde üretilen ürünlerimiz özenle işlenip,
toptan satış için hijyenik bekleme depolarında tutulur.